Salată Paysanne Colorată cu Legume

Ingrediente (pentru 2 persoane)

• 3 frunze de salată verde (aproximativ 60g)
• 1/2 cartof mijlociu (aproximativ 54g), cu coaja, tăiat în bucăți mici
• 4 roșii mici cherry (aproximativ 36g), tăiate în jumătate
• 10g frunze de cicoare roșie
• 30g de fasole verde, curățată și fiartă cu un vârf de sare
• 20g morcov, tăiat în julienne
• 1 ciupercă (aproximativ 9g), tăiată subțire
• 1 ou (aproximativ 51g)
• 30g de bacon, tăiat în fâșii de 5mm grosime și 2.5cm lățime.
• Sare, după gust
• Ulei de salată, după necesitate
• 
  Kewpie – Sos pentru salată Paysanne, după gust

Instrucțiuni

1. Clătește salata în apă rece și rupe-o în bucăți mici. Încălzește bucățile de cartof (600W) în cuptorul cu microunde aproximativ 1 minut și 30 de secunde până devin moi.
2. Tăieți roșiile în jumătăți. Despărțiți cicoarea roșie în frunze individuale. Fierbeți fasolea verde în apă sărată, apoi răciți-o și scurgeți-o. Pregătiți felii de morcov și ciuperci.
3. Gătește slănina într-o tigaie uscată până devine crocantă. Îndepărtează-o, apoi adaugă puțin ulei și prăjește cartofii în tigaie până se rumenesc ușor. Condimentează cu sare și îndepărtează-i.
4. În aceeași tigaie, prăjește oul la foc mic timp de 3–5 minute fără capac, până când gălbenușul este gătit după preferințele tale.
5. Asamblare: așezați salata pe baza farfuriei. Adăugați deasupra legumele, slănina și cartofii. Puneți oul prăjit în centru și terminați cu sosul Kewpie Paysanne.

Note despre rețete

• Folosirea unui amestec de legume crude și gătite adaugă profunzime și textură salatei.