Salată de castraveți și pui fiert cu sos de susan și yuzu

Ingrediente (pentru 2 persoane)

• 1 castravete, tăiat julienne (98g)
• Partea albă a 1 ceapă verde, tocata și înmuiată
• 1/2 piept de pui (90g)
• Sake, un strop
• Sare și piper, după gust
• 
  Kewpie Sos prăjit de susan yuzu(după gust)

Instrucțiuni

1. Pune pieptul de pui într-un vas rezistent la microunde. Condimentează cu sake, sare și piper. Acoperă cu folie de plastic și încălzește la microunde aproximativ 2 minute și 30 de secunde (600W). Lasă să se răcească, apoi taie-l pe diagonală.
2. Tăiați castraveții în felii subțiri diagonale, apoi tăiați-i în juliene.
3. Taie ceapa verde în fâșii subțiri (shiraganegi) și pune-o la înmuiat în apă. Scurge bine.
4. Așezați castraveții și carnea de pui pe o farfurie de servit. Adăugați ceapă verde tocată și presărați cu sos de susan yuzu.