Sushi Decorativ din Tort

Ingrediente (pentru 2 porții)

• Orez fiert – 2 boluri (300g)
• Castravete – 1 (98g), feliat subțire (rezervă 6 felii pentru garnitură)
• Broccoli – 2 buchețele (30g)
• Roșii cherry – 2 bucăți mici (18g), tăiate în jumătate
• Mazăre de zăpadă – 4 (9g), curățată și tăiată pe diagonală în jumătate.
• Ouă – 2 bucăți medii (100g)
• Ton în conservă – 1 conservă (70g), scurs
• Creveți fierți (mici) – 8 bucăți (56g)
• Cașcaval feliat – 1 felie (18g)
• Șuncă – 1 felie (15g)
• Zahăr – 2 lingurițe
• Sare – un vârf de cuțit
• Ulei vegetal – după cum este necesar
• 
  Kewpie Dressing Cremos de Legume (Morcov și Ceapă)– 2 linguri
• Kewpie Mayonnaise – 1,5 linguri

Instrucțiuni

1. 
   Formează tiparul:Decupează două panouri laterale dintr-o cutie de lapte de 1L și prinde-le cu capsator sau bandă adezivă într-un cadru circular de 13 cm lățime. Căptușește interiorul cu folie de plastic.
2. Amestecă orezul cald cu sosul cremos de legume folosind o mișcare de tăiere pentru a le combina.
3. Sărează feliuțele de castravete (cu excepția celor 6 rezervate) și lasă-le deoparte.
4. Fierbe broccoli și mazăre de zăpadă în apă sărată. Scurgi și taie mazărea de zăpadă pe diagonală. Înjumătățește roșiile cherry.
5. Bate ouăle cu zahăr și sare. Amestecă-le într-o tigaie unsă cu ulei folosind bețișoare pentru a obține grăuncioare fine.
6. Amestecă tonul scurs cu maioneză.
7. Decupează forme de flori din felii de cașcaval și șuncă folosind un tipar. Taie mărunt orice resturi.
8. În formă: stratifică ouăle bătute, jumătate din orez, amestecul de ton, castraveți sărați, șuncă tocată și resturi de brânză, iar apoi restul de orez, apăsând ferm după fiecare strat.
9. Întoarceți forma pe o farfurie și îndepărtați folia și forma. Decorați cu creveți, legume fierte, roșii cherry, castraveții păstrați și brânză și șuncă tăiate în formă de flori.