Salată de Komatsuna și Chikuwa cu Sos de Susan și Soya

Ingrediente (pentru 2 persoane)

• 2 tulpini de komatsuna (aproximativ 68g)
• 1/4 pungă de fasole germinată (aproximativ 63g)
• 2 chikuwa mici (aproximativ 60g)
• Sare, după gust
• 2 linguriKewpie – Sos de soia în stil japonez cu semințe de susan
  

Instrucțiuni

1. Fierbeți komatsuna în apă sărată, apoi transferați-o în apă rece. Stoarceți excesul de umiditate și tăiați-o în bucăți de 3 cm lungime.
2. Albiți germenii de fasole în aceeași apă clocotită și scurgeți-i bine.
3. Taie chikuwa în bucăți mici, potrivite pentru o îmbucătură.
4. Combină komatsuna, germenii de fasole și chikuwa într-un bol. Amestecă cu sos de susan și soia și servește.