Niwatori Oyako no Paysanne Salad

Salată fermieră drăguță cu o găină și un pui realizate din ou și șuncă, servită cu legume de primăvară, bacon și sos Kewpie. Perfectă pentru Paști.

Ingrediente (pentru 2 persoane)

Taie cartofii noi în bucăți mici, cu coaja, înmoaie-i scurt și încălzește-i la microunde (600W) înveliți aproximativ 2 minute.
Taie salata în fâșii de 2 cm și las-o la înmuiat în apă rece. Taie morcovul în julienne, presară cu sare și lasă să se înmoaie.
Curăță jumătatea inferioară a sparanghelului. Taie slănina în bucăți de 1 cm.
Folosește o paie lată pentru a tăia 2 obraji rotunzi din șuncă pentru găină și o paie subțire pentru obrașii puiului. Modelează creasta găinii și toacă mărunt restul de șuncă.
Încălzește uleiul într-o tigaie și prăjește cartofii și sparanghelul cu bacon până devin aurii.
În aceeași tigaie, adaugă ulei și prăjește oul cu partea galbenă în sus (fără capac) timp de 3–5 minute. Lasă să se răcească și taie albușul în formă ovală; taie restul de albuș în formă de mâini.
Asamblează fața găinii folosind obrajii de șuncă și ochii de nori. Pe gălbenuș, adaugă obrajii de șuncă ai puișorului, ochii și picioarele de nori și ciocurile de porumb. Folosește albuș suplimentar pentru aripile găinii.
Aranjează morcovii tăiați în juliene în formă de inel pe farfurie, pune șuncă tocată în centru, înconjoară cu salată verde, apoi adaugă preparatele la grătar, felii de roșii și porumb. Așează găina și puișorul din ou în centru și presară cu sos.

Perfect pentru întâlnirile de Paște. Ajustați timpii de încălzire la cuptorul cu microunde după cum este necesar.