Salată de ceapă și germeni de fasole

Ingrediente (pentru 2 persoane)

• 1/2 ceapă (aproximativ 94g), tăiată subțire și înmuiată în apă
• 1/4 pungă de fasole germinată (aproximativ 63g), opărită și răcită
• Ridichi germinate (kaiware), pentru garnisire
• 3 linguriKewpie Dressing chinezesc
  

Instrucțiuni

1. Tăieți ceapa subțire și înmuiați-o în apă pentru a-i reduce tăria. Scurgeți-o bine.
2. Albește mălaiul de fasole scurt în apă clocotită. Răcește-l în apă și scurge-l bine.
3. Combină ceapa și mugurii de fasole într-un bol. Amestecă cu sos chinezesc până când sunt bine acoperiți.
4. Serviți pe o farfurie și decorați cu muguri de ridiche tăiați în jumătate.

Sfaturi

• Poți îmbunătăți salata adăugând ciuperci urechea-leului sau șuncă feliată.