Salată Shabu-Shabu de Porc cu Sos Prăjit de Susan

Ingrediente (pentru 2 porții)

• 1/2 roșie (aproximativ 83g), tăiată cuburi de 1,5cm
• 2 frunze de salată (aproximativ 58g), rupte în bucăți mici
• 1/4 de ceapă (aproximativ 47g), tăiată subțire și înmuiată în apă
• 50g amestec de alge rehidratate
• 100g felii de porc (pentru shabu-shabu)
• Katsuobushi (fulgi de bonito), după gust
• 
  Kewpie Sos prăjit cu susan, după gust

Instrucțiuni

1. Taie roșia în cuburi de 1,5 cm. Înmoaie ceapa tăiată subțire în apă, apoi scurge-o. Taie algele rehidratate în bucăți mici, potrivite pentru o îmbucătură.
2. Înmoaie salata în apă rece, apoi scurge-o și rupe-o în bucăți mici.
3. Albește rapid feliile de porc în apă chiar înainte de a fierbe. Scurge-le și lasă-le să se răcească.
4. Așează salata pe o farfurie, adaugă deasupra algele marine, roșia, ceapa și carnea de porc. Presară cu katsuobushi și toarnă deasupra sosul de susan prăjit.