Scallop Sauté cu Unt de Usturoi – Stil Escargot cu Aohata Verde Spread

Această sărată elegantă de scoici este inspirată de untul clasic pentru melci, dar simplificată folosindAohata Verde – Pastă pentru pâine prăjită cu usturoi. Aroma bogată de usturoi se îmbină perfect cu scoici călite și cu un strop de ceapă verde proaspătă. Ideal pentru o aperitiv ușor sau un fel principal rafinat.

Ingrediente (pentru 2 porții)

• 140g mușchi aductori de scoică (hotate, decongelate dacă sunt înghețate)
• 1 tulpină de ceapă verde, tăiată mărunt
• 60ml apă
• Sare și piper negru, după gust
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 lingurăAohata Verde – Pastă pentru pâine prăjită cu usturoi(aprox. 7 săgeți pe ambalaj)

Instrucțiuni

1. Condimentează scoicile cu un praf de sare și piper negru.
2. Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie. Adaugă scoicile și prăjește-le pe ambele părți până devin aurii.
3. Turnați apă, acoperiți cu un capac și fierbeți la abur câteva minute până se gătesc. Scoateți scoicile și așezați-le pe o farfurie de servit.
4. AdaugăAohata Verde – Pastă pentru pâine prăjită cu usturoiîn aceeași tigaie. Amestecați pentru a degresa și a crea un sos.
5. Toarnă sosul de unt cu usturoi peste scoici și garnisește cu ceapă verde tocată mărunt.

Sfat:Serve cu pâine crocantă sau cu o garnitură de legume. Acest preparat se potrivește perfect și ca aperitiv pentru însoțirea vinurilor sau ocazii speciale.