Salată cu Tofu Mătăsos, Praz Alb și Sos de Susan și Soya

Ingrediente (pentru 2 persoane)

• 1/2 bucată de tofu mătăsos (aproximativ 180g)
• 2 frunze de salată creață (aproximativ 40g)
• 3 roșii cherry (aproximativ 27g)
• 1/3 tulpină de ceapă verde lungă (aproximativ 20g)
• 
  Kewpie Sos Japonez cu Semințe de Susan, după gust

Instrucțiuni

1. Înmoaie salata în apă rece, scurge-o bine și rupe-o în bucăți mici. Înjumătățește roșiile cherry.
2. Scurgeți tofu-ul și tăiați-l în felii de 1 cm grosime.
3. Taie ceapa verde în fire subțiri albe (în stilul shiraganegi).
4. Așezați salata și tofu-ul pe un platou. Presărați cu sos, apoi adăugați prazul tocat deasupra.

Sfaturi

• Poți înlocui tofu-ul mătăsos cu tofu ferm (momen) pentru o textură diferită.