Salată energizantă cu pui fiert, fasole și avocado

Ingrediente (pentru 1 porție)

• 2 roșii mici cherry, tăiate în jumătate (18g)
• 1/2 pachet de frunze verzi pentru bebeluși (13g)
• 1/4 avocado, tăiată în felii rotunde de 8 mm grosime (35g)
• 1/2 piept de pui (90g)
• Sare și piper, după gust
• 1 linguriță sake
• 1 pachet (50g) amestec de fasole (de ex., năut, mazăre verde, fasole roșie)
• 
  Kewpie Sos de morcov, după gust

Instrucțiuni

1. Pune pieptul de pui într-un vas rezistent la microunde. Condimentează cu sare, piper și sake. Acoperă ușor cu folie de plastic și încălzește la microunde la 600W timp de aproximativ 2 minute și 30 de secunde. Lasă să se răcească, apoi sfărâmă în bucăți mici.
2. Taie roșiile cherry în jumătate. Fierbește avocado-ul în felii de 8 mm.
3. Așezați stratul de salată verde pe o farfurie de servit, apoi adăugați pui, roșii, avocado și amestec de fasole. Se toarnă deasupra sosul Kewpie cu morcov.

Sfaturi de preparare

• Pentru a pregăti avocado-ul, taie în jurul sâmburelui pe lungime, răsucește pentru a separa, scoate sămburul și decojește înainte de a felia.
• Timpul de încălzire la cuptorul cu microunde poate varia—ajustați după cum este necesar, în funcție de aparatul dumneavoastră.