Hur man gör japansk godis

Hur gör man japansk gelégodis?
För att göra japansk gelégodis behöver du gelatin, vatten, socker och smakämnen som fruktjuice eller extrakt.

1. Värm socker och vatten tills det löst sig.
2. Rör i gelatinet tills det är helt smält.
3. Tillsätt smakämnen och eventuell livsmedelsfärg.
4. Häll blandningen i formar och ställ i kylen i 2–3 timmar.
   Njut av sega och fruktiga godisar likt de klassiska japanska gelégodisarna.

Hur gör man japanska stjärngodisar?
Japanska stjärngodisar, eller kompeitō, tillverkas genom att successivt belägga sockerkristaller med sockerlag.

1. Smält socker och vatten till en sirap.
2. Använd en roterande kittel (liknande rock candy-upplägg) för att långsamt belägga sockerkristallerna.
3. Upprepa processen och bygg lager på lager av socker under flera timmar eller dagar.
   Även om det kräver tålamod blir resultatet färgglada, ikoniska stjärnformade godisar.

Hur gör man japanska sockergodisar?
För att göra enkla japanska sockergodisar:

1. Blanda socker och vatten i en kastrull och värm utan att röra.
2. Tillsätt smakämnen eller naturlig färg när blandningen når cirka 150°C.
3. Häll sirapen på bakplåtspapper eller i formar.
   Låt den svalna och stelna innan du njuter av dessa söta godsaker.

---

Hur gör man japanska kanderade jordgubbar?
Japanska kanderade jordgubbar, eller ichigo ame, är en härlig gatuhandel.

1. Tvätta och torka färska jordgubbar ordentligt.
2. Gör en sirap genom att värmas socker och vatten till 150°C.
3. Doppa varje jordgubb i sirapen och låt överskotts sirap droppa av.
4. Lägg jordgubbarna på bakplåtspapper för att stelna.
   Det glansiga godisöverdraget ger en tillfredsställande knaprighet till saftiga jordgubbar.

Hur gör man japanska risgodisar?
För att göra japanska risgodisar:

1. Smält socker och glutinös rissirap i en kastrull tills det är jämnt.
2. Häll blandningen i formar och låt den stelna.
3. Linda godisarna i ätbart rispapper, som smälter i munnen.
   Denna traditionella godsak kombinerar seg konsistens och subtil sötma.

Hur gör man japanskt godis hemma?
Du kan göra olika sorters japanskt godis hemma, från gelégodis till hårdkaramell, med grundläggande ingredienser som socker, vatten och smakämnen.

• Använd formar för olika former.
• Tillsätt naturliga smaker som matcha, yuzu eller jordgubb.
• Experimentera med konsistenser, från seg till knaprig, för att återskapa autentiskt japanskt godis.

Hur gör man japanska kristallgodisar?
Japanska kristallgodisar, eller rock candy, tillverkas genom att låta socker kristalliseras över tid.

1. Lös upp socker i kokande vatten tills det är mättat.
2. Överför blandningen till en burk och sätt i en sticka eller tråd.
3. Låt det stå ostört i 1–2 veckor så att sockerkristaller bildas.
   Japanska kristallgodisar erbjuder en tillfredsställande knaprighet och fantastiskt utseende.

 

 

Utforska världen av autentiska japanska snacks, godis och mer på Konbini Stop – din enda butik för allt från Japan!