Asiatisk kycklingsallad

Ingredienser (för 2 portioner)

• 1/2 kycklingfilé utan skinn (cirka 75 g)
• 3 körsbärstomater (27 g), halverade
• 1/2 gurka (49 g), strimlad
• 1/4 rödlök (35 g), tunt skivad
• Färsk koriander, skuren i 3 cm långa bitar
• Sake, en skvätt
• Salt och peppar, efter smak.
• 
  Kewpie Kinesisk Dressing, efter smak

Instruktioner

1. Lägg kycklingbröstet i en mikrovågsugnssäker skål. Krydda med sake, salt och peppar. Täck med plastfolie och mikra (600W) i cirka 2 minuter och 30 sekunder. Låt svalna och skär sedan i bitstora bitar.
2. Förbered grönsakerna: dela körsbärstomaterna på hälften, strimla gurkan, skiva den röda löken tunt och hacka koriandern i korta bitar.
3. Lägg kycklingen och grönsakerna på ett serveringsfat. Häll på kinesisk dressing innan servering.

Tips

• Justera mikrovågsugnstiden efter behov beroende på din apparats wattstyrka.