Paprika, svamp och stekt tofusallad.

Ingredienser (för 2 portioner)

• 3 gröna paprikor (cirka 100 g)
• 1/2 förpackning bunashimejisvamp (cirka 51 g)
• 1/2 ark aburaage (stekt tofu, ca 10g)
• 
  Kewpie Japansk sojasås med sesamfrön dressing, efter smak

Instruktioner

1. Skär paprikan i tunna, vertikala strimlor och blanchera dem kort i kokande vatten.
2. Skär av botten på bunashimeji och dela upp i små knippen. Blanchera i samma kastrull och låt rinna av ordentligt.
3. Häll kokande vatten över aburaagen för att ta bort överskottsolja, skär sedan i 1 cm breda remsor. Rosta i en brödrost tills de är lätt gyllenbruna.
4. Blanda de förvällda grönsakerna och den rostade aburaagen i en skål. Vänd försiktigt med sesamsojasåsen och servera.