Löksallad med böngroddar

Ingredienser (för 2 portioner)

• 1/2 lök (cirka 94 g), tunt skivad och blötlagd i vatten
• 1/4 påse böngroddar (cirka 63g), förvällade och avsvalnade
• Daikon groddar (kaiware), att garnera med
• 3 matskedarKewpie Kinesisk Dressing
  

Instruktioner

1. Skiva löken tunt och blötlägg i vatten för att minska skärpan. Låt rinna väl.
2. Blanchera sojagroddarna kort i kokande vatten. Kyla dem i kallt vatten och låt dem rinna av ordentligt.
3. Blanda lök och böngroddar i en skål. Vänd om med kinasås tills allt är väl täckt.
4. Servera på ett fat och garnera med halverade daikon-groddar.

Tips

• Du kan förbättra salladen genom att lägga till träöron eller skivat skinka.