Lax- och räksallad med ris och Kewpie Separated French Dressing

Denna eleganta rissallad innehåller gurka i remsor, mörka sockerärtor, lax som sashimi och kokta räkor – alla lagrade i en 17 cm form och smaksatta medKewpie Separad Fransk DressingDen är dekorerad med majonnäs och färska babysalladsblad, vilket gör den till en fantastisk huvudrätt eller festrätt.

Ingredienser (för 2 portioner, använder 17 cm rund form)

• 400g kokt ris
• 1/2 gurka (ca 49g), skalad i remsor
• 3 sockerärtor (ca. 15g), trådar borttagna
• 1/2 förpackning babysalladsblad (ca 25g)
• 6 skivor lax sashimi (ca. 60g)
• 6 små kokta räkor (ca 120 g), skalade och urtagna
• Kewpie Mayonnaise, till dekoration
• 3 matskedarKewpie Separad Fransk Dressing
  

Instruktioner

1. Skala gurkan i remsor med en skalare. Toppa och skölj sugar snaps, mikra under lock i cirka 1 minut och skär sedan på hälften. Skala, rensa och koka räkorna och låt svalna.
2. Blanda varmt ris med dressingen.
3. Lägg plastfolie i en rund form med 17 cm i diameter. Pressa hälften av riset i formen, lägg ett lager med hälften av gurkskivorna och droppa på majonnäs. Tillsätt det återstående riset, pressa återigen och vänd ut kakan på ett serveringsfat. Dekorera toppen med mer majonnäs.
4. Skapa en blomform genom att lägga laxskivorna i lager i mitten. Arrangera den återstående gurkan, sockerärtorna och räkorna runt omkring, och garnera kanterna med babysallad.

Förberedelsetid:15 minuterKalorier:—Natrium:—Grönsaksintag:—

Tips:Om du inte har en ringform, använd en tårtaform eller forma med plastfolie för hand. Du kan gärna justera garnering och lager efter dina preferenser.