Silken Tofu-sallad med vit purjolök och sesamsoyasås

Ingredienser (för 2 portioner)

• 1/2 block silken tofu (cirka 180 g)
• 2 krusiga salladsblad (cirka 40 g)
• 3 körsbärstomater (cirka 27g)
• 1/3 stjälk lång grönlök (cirka 20g)
• 
  Kewpie japansk sojasås med sesamfrön dressing, efter smak

Instruktioner

1. Lägg salladen i kallt vatten, låt den rinna av ordentligt och riv den i bitar. Halvera körsbärstomaterna.
2. Töm tofun och skär den i 1 cm tjocka skivor.
3. Skär den gröna löken i tunna vita strimlor (shiraganegi-stil).
4. Lägg salladen och tofun på ett fat. Ringla över dressing och toppa sedan med den strimlade purjon.

Tips

• Du kan ersätta silken tofu med fast (momen) tofu för en annan textur.