Paskalya Chunky Patates Salatası

Malzemeler (2 Kişilik)

• Küçük patatesler – 2 adet (180g), soyulmuş ve ezilmiş
• Kiraz domates – 6 adet (54g), mısır merkezli çiçek şeklinde kesilmiş
• Yeşil kuşkonmaz – 2 (32g), soyulmuş ve 1 cm parçalar halinde kesilmiş
• Jambon – 2 dilim (30g), tavşan kulağı şeklinde ve 1 cm küpler halinde kesilmiş
• Haşlanmış bıldırcın yumurtası – 1/2 paket (28g), ikiye bölünmüş
• Bütün mısır tanesi – 1 paket (50g)
• Tuz ve karabiber – damak zevkine göre
• Yosun (nori) – tavşan yüzleri için
• 
  Kewpie Kremalı Sebze Sosu (Havuç & Soğan)– 2,5 yemek kaşığı

Talimatlar

1. Yıkanmış patatesleri nemli kağıt havlu ve streç filme sarın. 600W'da yaklaşık 4 dakika mikrodalgada pişirin. Sıcakken soyup ezin, 2 yemek kaşığı sos ile karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
2. Kuşkonmazın alt yarısını soyun, tuzlu suda haşlayın, ardından soğutun ve 1 cm'lik parçalar halinde kesin. Her domatesin üst kısmına çapraz kesik atın ve mısırı çiçek gibi yerleştirmek için hafifçe açın. Jambonu 12 tavşan kulağı şeklinde kesin; kalan kısmını 1 cm'lik küpler halinde doğrayın.
3. Doğranmış jambonun 2/3'ünü püre haline getirilmiş patateslere ekleyin ve iki porsiyona bölün.
4. Her bir porsiyonu yumurta şekline getirin. Üzerine kuşkonmaz, kalan jambon küpleri ve mısır ekleyin. Her birinin üzerine bıldırcın yumurtalarının yarısını yerleştirin ve tavşan şekli vermek için jambon kulaklar ve yosun yüzler ekleyin.
5. Domates çiçekleri ile süsleyin ve kalan 0.5 yemek kaşığı sosu tabağın kenarına gezdirin.