Sarımsaklı Tereyağı ile Tarak Kavurması – Aohata Verde Sos ile Salyangoz Tarzı

Bu zarif deniz tarağı sotesi, klasik salyangoz yağından ilham alınarak hazırlanmış ancakAohata Verde Sarımsaklı Tost Kreması. Zengin sarımsak aroması, hafif kızarmış deniz tarağı ve taze yeşil soğan dokunuşuyla mükemmel uyum sağlar. Hafif bir başlangıç yemeği veya zarif bir ana yemek için idealdir.

Malzemeler (2 Kişilik)

• 140g tarak kabuk kası (hotate, dondurulmuşsa çözdürülmüş)
• 1 sap yeşil soğan, ince dilimlenmiş
• 60ml su
• Tuz ve karabiber, damak tadına göre
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığıAohata Verde Sarımsaklı Tost Kreması(yaklaşık 7 ok paket üzerinde)

Talimatlar

1. Tarakları bir tutam tuz ve karabiber ile baharatlayın.
2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tarakları ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar mühürleyin.
3. Su ekleyin, bir kapakla kapatın ve tamamen pişene kadar birkaç dakika buharda pişirin. Deniz tarağını çıkarın ve bir servis tabağına yerleştirin.
4. EkleAohata Verde Sarımsaklı Tost KremasıAynı tavaya ekleyin. Tavayı çevirip sosu oluşturmak için karıştırın.
5. Sarımsaklı tereyağı sosunu tarak kabuklarının üzerine dökün ve ince kıyılmış yeşil soğanla süsleyin.

İpucu:Çıtır ekmek veya yanında sebzelerle servis edin. Bu yemek aynı zamanda şarap eşleştirmeleri veya özel günler için harika bir başlangıç olarak da iş görür.