Steak ve Elmalı Güç Salatası (350g Vejetaryen Yemek)

Malzemeler (1 Kişilik)

• 1 adet soğan (190g), 5mm halkalar halinde dilimlenmiş
• 3 adet marul yaprağı (60g), doğranmış ve yıkanmış
• 1/2 domates (83g), dilimlenmiş ve ikiye bölünmüş
• 1/4 adet sarı dolmalık biber (40g), ısırık büyüklüğünde doğranmış
• 1/2 elma (110g), kabuğuyla doğranmış
• 1/2 avokado (70g), 2 cm küpler halinde kesilmiş
• 200 gram biftek, ısırık büyüklüğünde küpler halinde kesilmiş
• Ezilmiş kaju fıstığı, damak zevkine göre
• Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
• Salata yağı, gerektiği kadar
• 
  Kewpie Cobb Salata Sosu, tadına bakmak için

Talimatlar

1. Soğanı 5mm kalınlığında halkalar halinde kesin.
2. Roka marulu doğrayın ve iyice yıkayın. Domatesi dilimleyin, ardından ikiye bölün. Sarı dolmalık biberi ısırık büyüklüğünde küpler halinde doğrayın.
3. Elmayı kabuğuyla birlikte küp küp doğrayın. Avokadoyu 2 cm'lik küpler halinde kesin.
4. Eti oda sıcaklığına getirin ve tuz ile karabiberle baharatlayın. Bir tavada yağı ısıtın ve eti ile soğan halkalarını tercih ettiğiniz pişme derecesine gelene kadar pişirin.
5. Marul, sebzeler, dana eti ve soğanı bir tabağa yerleştirin. ÜzerineKewpie Cobb Salata Sosu**Malzemeler:**
   
   * 1 su bardağı kırmızı mercimek
   * 1 yemek kaşığı zeytinyağı
   * 1 orta boy soğan, doğranmış
   * 2 diş sarımsak, doğranmış
   * 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil
   * 1 yemek kaşığı köri tozu
   * 1 çay kaşığı kimyon
   * 1/2 çay kaşığı zerdeçal
   * 1/4 çay kaşığı tarçın
   * 1/4 çay kaşığı kırmızı biber pulpu (isteğe bağlı)
   * 1 kutu (400 ml) hindistan cevizi sütü
   * 2 su bardağı sebze suyu
   * 1 orta boy tatlı patates, soyulmuş ve küp küp doğranmış
   * 1 su bardağı ıspanak
   * 1 yemek kaşığı limon suyu
   * 1 çay kaşığı deniz tuzu
   * 1/4 çay kaşığı karabiber
   * 2 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış
   
   **Talimatlar:**
   
   1. Kırmızı mercimeği bir süzgece alın, soğuk suda yıkayın ve bir kenara ayırın.
   2. Büyük bir tencerede orta ateşte zeytinyağını ısıtın. Soğanı yaklaşık 5 dakika, yumuşayıncaya kadar soteleyin.
   3. Sarımsak ve zencefili ekleyip 1 dakika daha, kokuları çıkana kadar pişirin.
   4. Köri tozu, kimyon, zerdeçal, tarçın ve isteğe bağlı kırmızı biber pulpunu ekleyip 30 saniye karıştırarak kavurun.
   5. Hindistan cevizi sütü, sebze suyu, yıkanmış mercimek ve tatlı patatesi ekleyin. Kaynamaya getirin.
   6. Ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve mercimek ve tatlı patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin, ara sıra karıştırın.
   7. Ispanağı ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika, ıspanaklar solana kadar pişirmeye devam edin.
   8. Ateşten alın. Limon suyu, tuz, karabiber ve taze kişnişle karıştırın.
   9. Sıcak servis yapın ve üzerine dövülmüş kaju serpin.

İpuçları

• Avokado için, çekirdeğin etrafını dilimleyin, çevirin, çekirdeği çıkarın ve kesmeden önce soyun.

Bu Tarif Hakkında

Bu doyurucu salata, her tabakta 350 gramdan fazla sebze ile birlikte biftek, elma ve avokado sunar. Acılı-kremalı Cobb sos ve çıtır kaju fıstıkları ile tam, besin deposu bir öğündür.