Салат «Пезан» з беконом та грибами

Інгредієнти (на 2 порції)

• 1 середня картоплина (приблизно 110 г)
• 2 помідори середнього розміру (приблизно 78 г)
• 2 листки зеленого салату (приблизно 48 г)
• 1/6 моркви (близько 30 г), нарізано соломкою довжиною 4 см
• 3 гриби (близько 27 г), тонко нарізані
• 80 г бекону
• 1 яйце (приблизно 51 г)
• 2 ч. л. олії для салату
• 
  Kewpie Paysanne Salad Dressing, за смаком

Інструкції

1. Замочіть салат у холодній воді, злийте воду та порвіть на шматочки розміром на один укус. Поріжте помідори на частки.
2. Покладіть цілу картоплю в окріп. Коли вода закипить, додайте яйце та варіть 6 хвилин для рідкого жовтка. Витягніть яйце та охолодіть у воді. Продовжуйте варити картоплю ще 7 хвилин, доки вона не стане повністю м'якою.
3. Очистіть яйце, зварене в м'яку, та розріжте його навпіл. Поріжте картоплю (з шкіркою) на шматочки розміром на один укус.
4. Наріжте бекон скибочками товщиною 5 мм і шириною 2,5 см. Обсмажте на олії до рум'яності та хрусткості.
5. Покладіть салат на тарілку. Додайте помідор, моркву, гриби, картоплю та бекон. Зверху покладіть половинки яйця та полейте соусом Kewpie Paysanne.

Примітки до рецепту

• Використовуйте одну й ту саму каструлю для яєць і картоплі для ефективності. Коригуйте час варіння залежно від розміру.