Салат з болгарського перцю, грибів та смаженого тофу

Інгредієнти (на 2 порції)

• 3 зелені солодкі перці (близько 100 г)
• 1/2 пачки грибів бунішімеджі (приблизно 51 г)
• 1/2 аркуша абурааге (смажений тофу, приблизно 10 г)
• 
  Kewpie – японський соєвий соус з кунжутним насінням, за смаком

Інструкції

1. Наріжте болгарський перець тонкими вертикальними смужками та коротко обшпарьте їх у окропі.
2. Обріжте основу грибів буні-сімеджі та розділіть на невеликі пучки. Бланшуйте в тій самій каструлі, потім добре відцідіть.
3. Залейте абурааге окропом, щоб видалити надлишковий жир, потім наріжте смужками завширшки 1 см. Підсушіть у тостері до легкого підрум'янювання.
4. Поєднайте бланшовані овочі та підсмажений абурааге в мисці. Обережно перемішайте з кунжутно-соєвою заправкою та подавайте.