Салат з охолодженої свинини та баклажанів з кунжутно-юдзу заправкою

Інгредієнти (на 2 порції)

• 2 баклажани (140 г)
• 1/2 помідора, нарізаного клинами та розрізаного навпіл (83 г)
• 1/4 упаковки кайваре (ростки редиски, 19 г)
• 100 г тонко нарізаної свинини (для шабу-шабу)
• 
  Kewpie – заправка з глибоко смаженим кунжутом та юдзу(за смаком)

Інструкції

1. Відріжте кінчики баклажанів і злегка збризніть олією. Покладіть у посуд, придатний для мікрохвильовки, накрийте харчовою плівкою та готуйте в мікрохвильовці приблизно 3 хвилини 30 секунд при потужності 600 Вт. Дайте охолонути, а потім порвіть уздовж на смужки.
2. Помідор наріжте дольками, потім розріжте кожну навпіл. Ростки редиски підріжте та розріжте навпіл.
3. Поріжте свинину на шматочки розміром на один укус. Швидко обшпаріть у гарячій воді безпосередньо перед закипанням, потім злийте воду.
4. Розкладіть баклажани на тарілці. Додайте зверху помідори, проростки редиски та свинину. Полийте кунжутно-юдзу соусом і подавайте.