Китайський маринований баклажан і перець

Інгредієнти (на 2 порції)

• 2 баклажани (близько 140 г), нарізані шматочками та замочені у воді
• 2 зелені солодкі перці (близько 68 г), нарізані шматочками
• Олія для салату, для обсмажування у невеликій кількості
• 4 столові ложкиKewpie – китайський соус для заправки
  

Інструкції

1. Наріжте баклажани шматочками і замочіть у воді, щоб зменшити гіркоту. Добре відцідіть. Наріжте зелені солодкі перці на шматочки подібного розміру.
2. Розігрійте достатньо олії на сковороді та обсмажте баклажани та солодкий перець до легкого рум'янця та м'якості.
3. Перекладіть смажені овочі в миску, додайте китайську заправку та добре перемішайте. Дайте настоятися в холодильнику, поки страва не охолоне, а смаки не з'єднаються.

Поради

• Охолодження салату допомагає овочам вбирати заправку та посилює смак.