Хрусткий салат з тофу та капусти з кунжутно-юдзу заправкою

Інгредієнти (на 2 порції)

• 2 листки капусти, нарізані смужками (120 г)
• 2 листки перили, тонко нарізані (2 г)
• 1/2 блоку товстого смаженого тофу (ацуаге, 100 г)
• 2 столові ложки чирімен яко (сушені мальки сардин)
• Рослинна олія, за необхідності
• 
  Kewpie – заправка з глибоко обсмаженим кунжутом та юдзу(за смаком)

Інструкції

1. Подрібніть капусту та наріжте листя сисо тонкими смужками.
2. Розріжте тофу навпіл уздовж, потім наріжте скибочками товщиною 1,5 см.
3. Розігрійте олію на сковороді та обсмажте скибочки тофу до золотистого кольору з обох боків.
4. У тій самій сковороді додайте чирімен яко та смажте до хрусткості.
5. Розкладіть капусту та тофу на тарілці. Покладіть зверху хрусткий jako та сісо, потім полейте сезамовим соусом юдзу.