Gaikotsu no Halloween Paysanne Salad

Інгредієнти (на 2 порції)

• 1 картоплина (близько 110 г)
• 1/2 червоного болгарського перця (приблизно 80 г)
• 80 г гарбуза кабоча
• 3 листки листя салату (близько 60 г)
• 50 г пурпурної цибулі, нарізаної кільцями товщиною 1 см
• 4 гриби (приблизно 36 г), розрізані навпіл
• 2 яйця (розмір M, загальною вагою близько 100 г)
• 80 г блоку лосося для сашимі, нарізаного кубиками по 2 см
• Норі (морська капуста), для декору
• Олія для приготування їжі, за потребою
• 
  Kewpie Paysanne Salad Dressing, за смаком

Інструкції

1. Загорніть неочищену картоплю у вологу кухонну паперову серветку та харчову плівку. Підігрійте в мікрохвильовій печі (600 Вт) приблизно 3 хвилини. Очистіть та наріжте на шматочки, зручні для відкушування.
2. Виріжте з кабочі два товсті прямокутні бруски (2см x 4см x 2.5см). Підігрійте в мікрохвильовці (600 Вт) 50 секунд. Надайте форму надгробків і додайте хрестики з норі.
3. Тонко наріжте решту кабочі. Поріжте фіолетову цибулю на кільця завтовшки 1 см. Розріжте гриби навпіл.
4. Замочіть салат у холодній воді, злийте воду та порвіть на шматочки, зручні для відкушування.
5. Використайте формочку у формі зірочки для червоного болгарського перця. Решту наріжте кубиками. Наріжте лосося на кубики розміром 2 см.
6. Розігрійте олію на сковороді. Обсмажте картоплю, нарізану кабосу, цибулю та гриби до золотистого кольору.
7. У тій самій сковороді додайте ще олії. Смажте яйця з одного боку на повільному вогні, без кришки, 3–5 хвилин. Коли охолонуть, ножицями виріжте з білків форму черепа. Додайте норі, щоб створити деталі носа та зубів.
8. На тарілку викладіть листя салату. Зверху покладіть болгарський перець, лосося, запечені інгредієнти та гарбузові надгробки. У центр помістіть яйця у формі черепа та полейте заправкою Kewpie Paysanne.

Примітки до рецепту

• Час приготування в мікрохвильовій печі може відрізнятися — регулюйте за потребою. Ідеально підходить для страв у тематиці Хелловіну.