Салат «Повноваження» з грейпфрутом і копченим лососем

Інгредієнти (на 2 порції)

• 1/4 головки фіолетової капусти, нарізаної (200 г)
• 1/3 фіолетової цибулі, тонко нарізаної та замоченої у воді (47 г)
• 1/2 грейпфрута, очищений та розділений на часточки (140 г)
• 8 скибочок копченого лосося (120 г), розрізаних навпіл
• 1 пакет (40 г) мішанини бобів та зерен (наприклад, Salad Club – мікс із 10 інгредієнтів)
• Олія салатна, за потребою
• 
  Kewpie – морквяний соус, за смаком

Інструкції

1. Наріжте червону капусту на шматочки розміром на один укус. Легко обсмажте на сковороді з невеликою кількістю салатної олії до легкої м'якості, потім дайте охолонути.
2. Тонко наріжте фіолетову цибулю, замочіть у воді та відцідіть. Очистіть грейпфрут від шкірки та розділіть на частонки, видаливши всі плівки. Розріжте нарізаний копчений лосось навпіл.
3. Розкладіть капусту, цибулю, грейпфрут та копченого лосося на сервірувальній тарілці. Посипте сумішшю квасолі та зерен, а потім злегка полейте заправкою Kewpie Carrot Dressing.