Салат Choreogi з грильованою яловичиною та сираганегі

Інгредієнти (на 2 порції)

• 3 листки червоного листового салату (87 г), порвані
• 1/2 огірка (49 г), нарізаного діагонально, а потім соломкою
• 10 г моркви, нарізаної соломкою
• 5-сантиметрова секція довгої зеленої цибулі (10 г), нарізана тонкими білими смужками (шіраґанеґі)
• 100 г тонко нарізаної яловичини
• 2 аркуші корейської норі (2 г), порвані
• 1 чайна ложка олії для салату
• 
  Kewpie – соус для салату Choreogi, за смаком

Інструкції

1. Замочте та відцідіть салат. Наріжте огірок і моркву скибочками та соломкою.
2. Приготуйте білу нарізану зелену цибулю (сіраґанеґі), тонко нарізавши та замочивши за потреби, щоб зменшити гострий смак.
3. Розігрійте олію на сковороді та обсмажте яловичину до рум'яності та повної готовності.
4. У миску додайте салат, огірок, моркву та яловичину. Перемішайте зKewpie – соус для салату Choreogi.
5. Подавайте та прикрасьте білою нарізаною зеленою цибулею та порваною корейською морською капустою.

Про цей рецепт

Цей ситний салат Choreogi поєднує смажену яловичину зі свіжими овочами та насиченим пікантно-сезамовим смаком. Прикрашений нарізаною цибулею-пореєм та корейськими водоростями, це насичений салат, натхненний японсько-корейською кухнею.