Салат Vege Combo з куркою-гриль та авокадо

Інгредієнти (на 2 порції)

• 6 помідорів черрі (54 г), розрізаних на чотири частини
• 1/4 червоної цибулі (35 г), тонко нарізаної та замоченої у воді
• 1/4 упаковки молодого листя салату (13 г)
• 1 авокадо (140 г), тонко нарізане
• 2 невеликі курячі стегна без кісток
• 160 г вареного рису
• Сіль і перець за смаком (для приправлення курки)
• Олія салатна, за потребою
• 
  Kewpie – заправка для салату «Кобб», за смаком
• 1 упаковка Salad Club – суміш із 10 інгредієнтів: квасоля та зерна (40г)

Інструкції

1. Поріжте помідори черрі на чотири частини. Тонко наріжте червону цибулю та замочіть у воді, щоб пом'якшити смак, потім злийте воду. Тонко наріжте авокадо вздовж.
2. Посоліть і поперчте стегна курки. Розігрійте олію в сковороді та обсмажте курку шкіркою вниз до золотистого кольору. Переверніть і доготуйте на повільному вогні. Дайте трохи відпочити, потім наріжте на шматочки, зручні для відкушування.
3. Змішайте варений рис із 10-інгредієнтними бобами та зернами в мисці.
4. Розкладіть молоді салатні листя на тарілці, потім додайте овочі, куряче філе-гриль та рисову суміш. Завершіть, злегка полившиKewpie – заправка для салату «Кобб».

Поради

• Для підготовки авокадо зріжте навколо кісточки, скрутіть, вийміть кісточку та зніміть шкірку перед тим, як нарізати тонкими скибочками.

Про цей рецепт

Цей вегетаріанський комбо-салат поєднує в одній страві смажену курку, свіжі овочі та злаки. Соус для салату Cobb від Kewpie додає пікантний фінальний штрих, який особливо добре поєднується з авокадо та помідорами.