Салат з баклажанами та куркою, приготований у мікрохвильовій печі

Інгредієнти (на 2 порції)

• 2 баклажани (приблизно 140 г)
• 2 листки листового салату (близько 40 г), порвані на шматочки
• 3 маленьких помідори чері (близько 27 г), нарізаних на чвертинки
• 1 куряче філе (приблизно 180 г)
• 1/4 ч. л. солі
• Щіпка цукру
• 1/2 столової ложки саке (або кулінарного вина)
• 
  Kewpie Deep Roasted Sesame Dressing, Half Calories(за смаком)

Інструкції

1. Відріжте плодоніжки від баклажанів. Загорніть кожен у харчову плівку та поставте в мікрохвильову піч потужністю 600 Вт приблизно на 3 хвилини. Не розгортаючи, перекладіть у холодну воду. Коли охолонуть, обтріть насухо та поріжте на шматочки, зручні для їди.
2. Замочте салат у холодній воді та добре злийте. Порвіть на шматки для подачі. Розріжте помідори черрі на чвертинки.
3. Покладіть куряче філе в посуд, придатний для використання в мікрохвильовій печі. Зробіть кілька проколів виделкою, посипте саке, потім втріть цукор і сіль. Накрийте неплотно харчовою плівкою та готуйте в мікрохвильовій печі на потужності 600 Вт приблизно 4 хвилини. Дайте трохи охолонути, потім наріжте скибочками товщиною 5 мм.
4. Розкладіть салат на тарілці, потім додайте курятину та баклажани. Додайте помідори й полийте кунжутною заправкою. Подавайте.

Поради

• Тримайте баклажан загорнутим під час охолодження у воді, щоб зберегти його яскравий колір.