Салат з баклажанів у мікрохвильовій печі з проростками дайкону

Інгредієнти (на 2 порції)

• 2 баклажани (приблизно 140 г)
• 1/4 упаковки проростків дайкону (кайварі дайкон, приблизно 19 г)
• 
  Kewpie – китайський соус для салатів, за смаком

Інструкції

1. Відріжте стебла баклажанів і загорніть їх у харчову плівку. Розігрійте в мікрохвильовій печі на потужності 600 Вт приблизно 2 хвилини 30 секунд. Не розгортаючи, охолодіть у воді. Злийте воду і порвіть руками на смужки.
2. Обріжте коріння у паростків дайкону.
3. Розкладіть баклажани та паростки на тарілці. Залийте китайською заправкою та подавайте.

Поради

• Охолодження баклажана у воді, поки він ще в обгортці, допомагає зберегти його яскравий колір.