Салат з пекінської капусти та курки з морквою

Інгредієнти (на 2 порції)

• 1/8 головки пекінської капусти (близько 240 г), нарізаної смужками шириною 5 мм
• 1/5 морквини (близько 36 г), нарізана соломкою
• 1 зелена цибулина (близько 2 г), нарізана по діагоналі
• 1 куряче філе (приблизно 180 г)
• 1/2 столової ложки саке (або кулінарного вина)
• 1/4 ч. л. солі + щіпка
• Щіпка цукру
• 
  Kewpie Deep Roasted Sesame Dressing, Half Calories(за смаком)

Інструкції

1. Наріжте пекінську капусту смужками товщиною 5 мм і посипте щіпкою солі. Дайте постояти, доки трохи не зів'яне. Очистіть моркву та наріжте її соломкою.
2. Покладіть куряче філе в посуд, придатний для використання в мікрохвильовій печі. Зробіть проколи виделкою, посипте саке та вотрете цукор і 1/4 ч. л. солі. Накрийте неплотно харчовою плівкою та готуйте в мікрохвильовій печі на потужності 600 Вт приблизно 4 хвилини. Дайте трохи охолонути, потім наріжте скибочками товщиною 5 мм.
3. На тарілці викладіть шарами пекінську капусту, скибочки курки та моркву. Зверху прикрасьте зеленим цибулем, нарізаним по діагоналі. Полийте кунжутною заправкою та подавайте.

Поради

• Трохи підв'яліть капусту, щоб покращити текстуру та поєднання смаків із заправкою.