Салат з пекінської капусти та кирибосі дайкону з сезамово-часниковою заправкою

Інгредієнти (на 4 порції)

• 2 листи пекинської капусти (170 г)
• 10 г кірібосі дайкон (сушеного подрібненого дайкону)
• 8 г шио комбу (солоні смужки водорості)
• 4 столові ложкиKewpie – заправка з кунжутною олією та часником
  

Інструкції

1. Замочте кірібосі дайкон у воді до повного відновлення. Відтисніть зайву воду та наріжте на шматочки зручного розміру.
2. Розділити капусту на листя та стебла. Стебла нарізати тонкими смужками, а листя – шматочками завширшки 1 см.
3. Помістіть дайкон, капусту та сіо комбу в миску. Добре перемішайте з кунжутно-часниковою заправкою. Після охолодження зберігайте в холодильнику.