Sesame Dan Dan Udon з м'ясом і місо

Інгредієнти (на 2 порції)

• 2 порції свіжих або варених локшини удон (близько 440 г)
• 1 головка бок-чой (приблизно 85 г), розрізана вздовж на чотири частини
• 10-сантиметровий шматок довгої зеленої цибулі (приблизно 20 г), нарізаний соломкою та замочений у воді
• 1/4 чайної ложки олії чилі (ра-ю), або за смаком
• 4 столові ложкиKewpie – заправка з обсмаженим кунжутом
  

М'ясо Місо

• 150 г фаршу свинини
• 1/2 чайної ложки тертого часнику
• 1/2 столова ложка місо-пасти
• 1 чайна ложка соєвого соусу
• 1 чайна ложка саке
• 1 чайна ложка кунжутної олії

Інструкції

1. У мікрохвильовій посудині, придатній для використання в мікрохвильовій печі, змішайте всі інгредієнти для м'ясного місо. Підігрійте без кришки (600 Вт) протягом 1 хвилини 30 секунд. Перемішайте, потім підігрійте ще 1 хвилину 30 секунд і добре перемішайте.
2. Пробланшуйте бок-чой у киплячій воді, охолодіть у воді та відтисніть вологу. Поріжте зелений цибуль соломкою та замочіть у воді, потім злийте воду.
3. Приготуйте удон згідно з інструкцією на упаковці та добре злийте воду.
4. Подайте удон з місо-м'ясом та овочами. Полийте глибоко обсмаженим кунжутним соусом та олією чилі.

Поради

• Додайте олію чилі за смаком для гостроти. Плесніть трохи оцту для кислинки.