Салат-комбо з креветками та авокадо

Інгредієнти (на 1 порцію)

• 1/4 жовтого болгарського перцю (40 г), нарізаного кубиками по 1 см
• 5 стручків зеленої квасолі (37 г), очищених і нарізаних по діагоналі на шматочки по 3 см
• 1/2 авокадо (70 г), нарізаного кубиками по 1,5 см
• 5 маленьких креветок (90 г), очищених та без кишок
• 60 г вареного рису
• Сіль і перець за смаком
• Олія салатна, за потребою
• 
  Kewpie – заправка для салату Кобб, за смаком
• 1 упаковка Salad Club – змішані боби та зерна з 10 інгредієнтів (40 г)

Інструкції

1. Зелену квасолю відваріть у підсоленій воді до м'якості, потім охолодіть у холодній воді та відцідіть. Поріжте по діагоналі на шматочки завдовжки 3 см. Жовтий болгарський перець наріжте кубиками по 1 см, а авокадо — кубиками по 1,5 см.
2. Розігрійте олію в сковороді. Додайте креветки, посоліть, поперчіть і смажте до золотистої скоринки з обох сторін і повного приготування.
3. У мисці змішайте варений рис із сумішшю бобів та зерен з 10 інгредієнтів.
4. Розкладіть овочі, креветки та рисову суміш на тарілці. ПолийтеKewpie – заправка для салату «Кобб»безпосередньо перед подачею.

Поради

• Для приготування авокадо, розріжте навколо кісточки вздовж, скрутіть половинки, вийміть кісточку та зніміть шкірку перед нарізанням кубиками.

Про цей рецепт

Цей салат «веге комбо» поєднує овочі, білки та злаки в одній страві. Насичений смак грильованих креветок і кремового авокадо ідеально поєднується з пікантним відтінком соусу для салату Cobb від Kewpie.