Шунгіку та салат чореогі з паровою куркою

Інгредієнти (на 2 порції)

• 1/2 пучка шунгіку (зелень хризантеми овощної, 110 г), нарізати шматочками по 4 см
• 1/3 червоної цибулі (47 г), тонко нарізаної та замоченої у воді
• 1/2 курячого філе (90 г)
• Сіль і перець за смаком
• Саке, крапля
• 
  Kewpie – соус для салату з хріном, за смаком

Інструкції

1. Наріжте шунгіку на шматочки завдовжки 4 см. Замочіть нарізану червону цибулю у воді та добре відцідіть.
2. Покладіть куряче філе в ємність, придатну для мікрохвильової печі, приправте сіллю, перцем і саке. Накрийте кришкою та готуйте в мікрохвильовій печі на потужності 600 Вт приблизно 2 хвилини 30 секунд. Дайте трохи охолонути та порвіте на шматочки.
3. На тарілку для подачі викладіть шунгіку, зверху покладіть нарізану курку та червоний цибулю, і полейтеKewpie – соус для салату Choreogi.

Про цей рецепт

Цей салат поєднує ароматну сиру зелень хризантеми з соковитою паровою куркою та гострою червоною цибулею. Соус Kewpie Choreogi додає пікантний фінальний штрих, який ідеально доповнює текстуру та трав'яні нотки.