Салат із шовковим тофу, білим пореєм та кунжутно-соєвою заправкою

Інгредієнти (на 2 порції)

• 1/2 блоку шовкового тофу (приблизно 180 г)
• 2 листки салату з рюшами (близько 40 г)
• 3 помідори чері (близько 27 г)
• 1/3 стебла довгої зеленої цибулі (близько 20 г)
• 
  Kewpie – японський соєвий соус із кунжутним насінням, за смаком

Інструкції

1. Замочіть салат у холодній воді, добре злийте воду та порвіть на шматочки, зручні для відкушування. Розріжте помідори черрі навпіл.
2. Злийте воду з тофу та наріжте його на скибочки товщиною 1 см.
3. Наріжте зелений цибуль тонкими білими смужками (у стилі shiraganegi).
4. Покладіть салат і тофу на тарілку шарами. Полийте соусом, а потім присипте нарізаною цибулею-пореєм.

Поради

• Ви можете замінити шовковистий тофу на твердий (момен) тофу, щоб отримати іншу текстуру.